Qida əlavəsi kimi E160c nədir?
Qida əlavəsi E160C nədir?
E160C, həmçinin kapsantin kimi tanınan, Capsicum ailəsinin müxtəlif növlərindən (qırmızı bibər) əldə edilən təbii rəngləndiricilər kateqoriyasından təbii qida əlavəsidir.
Təbii rəngləndirici olduğunu nəzərə alsaq, qida boyalarında tətbiqləri və qidalanma faydaları üçün əhəmiyyətli diqqət qazanmışdır. Kapsantin karotenoidlərin alt sinfidir. Onun molekulyar formulu C40H58O3-dür, sıx qırmızı rəng ilə xarakterizə olunur.
E160C-nin tövsiyə olunan gündəlik qəbulu nədir?
E160C Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) kimi tənzimləyici orqanlar tərəfindən ümumiyyətlə təhlükəsiz olaraq tanınır.
Maksimum icazə verilən doza gündə 24 mq/kq bədən çəkisi səviyyəsində müəyyən edilmişdir.
İstehlakçı təhlükəsizliyi üçün müəyyən edilmiş məhdudiyyətlər daxilində qida və kosmetik məhsullarda istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Bununla belə, potensial mənfi təsirlərin qarşısını almaq üçün tövsiyə olunan istifadə səviyyələrinə riayət etmək vacibdir.
E160C qida əlavəsi hansı qidalarda olur?
kapsantin, or E160C, qida sənayesində təbii qırmızı rəngləndirici kimi geniş istifadə olunur.
Bu kimi məhsullarda istifadə olunur:
1. İşlənmiş ətlər – Paprika kimi ədviyyatlar çox vaxt kolbasa, cips və salsalara xarakterik qırmızı rəng verən E160C ehtiva edir.
2.Çeddar kimi süd məhsulları və pendirlər
3.İçkilər və qənnadı məmulatları
Pomidor sousları, salsalar və hətta bəzi ketçuplar rəngi artırmaq üçün E160C-dən istifadə edə bilər.
E160C istiliyə və işığa davamlıdır, bu da onu müxtəlif yeməklər üçün ideal seçim edir.
Kosmetika sənayesində kapsantin dodaq boyaları, ənliklər və digər makiyaj məhsullarında təbii piqment kimi istifadə olunur. Canlı rəngi və təbii mənşəyi onu sintetik boyalara alternativ edir.
E160C, həmçinin əlavələrin hazırlanmasında kömək edə bilən antioksidan xüsusiyyətlərinə görə əczaçılıq məhsullarında istifadə olunur.
Əks göstərişlər və risklər
E160C əksər insanlar üçün ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, bir neçə əks göstəriş var:
Yüksək dozalar qıcıqlandıra bilər: Çox böyük miqdarda E160C istehlakı mədəni qıcıqlandıra bilər.
Həkiminizlə məsləhətləşin: Əgər dərman və ya əlavələr qəbul edirsinizsə, konsentratlaşdırılmış kapsantin əlavələri qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Aşağı bioavailability: E160C aşağı bioavailability var, yəni orqanizm kapsantini udmaqda çətinlik çəkir, ona görə də o, minimal təsirlə həzm sistemindən keçir.
Genotoksik və ya kanserogen potensial yoxdur: Tədqiqatlar E160C-nin genotoksik xüsusiyyətlərə malik olduğuna dair heç bir sübut göstərməmişdir.
Nəticələr
Qida əlavələri sahəsində əhəmiyyətli irəliləyiş əldə olunsa da, bəziləri ilə bağlı mübahisələr daha təhlükəsiz və daha sağlam alternativlər üzərində araşdırmalara təkan verdi. Bu əlavələr təbii mənbələrdən gələ bilər, məsələn E160C, və rəngləmə və ya konservasiya kimi xidmət məqsədləri xaricində çoxsaylı sağlamlıq faydaları təklif edir.
Kapsantin, və ya E160C, qida, kosmetika və əczaçılıq sənayesində geniş tətbiq sahəsinə malik çox yönlü təbii rəngləndiricidir. Rəngləndirici rolundan əlavə, kapsantin əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları təklif edir və onu müxtəlif məhsullar üçün qiymətli rəngləndirici edir.
İstehlakçıların təbii inqrediyentlərə tələbatı artmaqda davam etdikcə, E160C həm qida, həm də səhiyyə sektorlarında getdikcə daha mühüm rol oynayır.
Mümkün olan ən təmiz etiketləri olan və ya təbii əlavələrdən istifadə edən məhsulları axtarın. InfoCons proqramını quraşdıraraq və qida məhsullarının ştrix-kodlarını skan etməklə siz tətbiqdə qida əlavələrinin sayını və növünü öyrənə bilərsiniz.
References
https://www.efsa.europa.eu/ – European Food Safety Authority (EFSA)
https://pubs.acs.org/ – ACS Publications
https://apps.who.int/- World Health Organization
